说说吃菠菜的好处

发布时间:2015-12-02 09:57:48
说说吃菠菜的好处

  说起菠菜,只是非常普通的一种绿叶菜,然而,菠菜对人体健康的好处可大了,下面请听我细细地道来。

  菠菜中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、胡萝卜素、维生素C、维生素A、维生素K、B族维生素、钙、磷、铁、钾、镁等营养成分。其中,胡萝卜素、维生素K含量丰富。在蔬菜中,菠菜含蛋白质比较高。

  菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内可转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增强机体的免疫力,促进儿童生长发育;菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用;菠菜中还含有维生素K、叶酸和钾等营养素,其中维生素K在绿叶蔬菜中含量最高。具有抗衰老和增强青春活力作用,对预防心脑血管疾病有作用。另外,菠菜在蔬菜中含铁较高,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;对经前综合征有很好的调节作用。研究发现,缺铁女性更易患经前期综合征,表现为烦躁易怒、失眠、头痛、乳房胀痛等。每天摄入20毫克铁的女性比摄入不足10毫克的女性患经前期综合征的危险低40%。因此菠菜有辅助性调节作用。

  菠菜是预防心脑血管疾病的“高手”,它含有大量的β胡萝卜素、维生素B6、叶酸和钾,这些营养物质对预防心脑血管疾病都有积极的作用。另外,菠菜中含有较高的亚硝酸盐,提到亚硝酸盐可能有人会问,亚硝酸盐不是有致癌风险且过多摄入会产生中毒现象吗?没错就是它,过量食用会发生食物中毒,长期食用亚硝酸盐可能会导致食道癌和胃癌。可是你知道吗?心肌梗塞的急救药硝酸甘油吗?当患者心脏病发作时,亚硝酸盐就可以转化成一氧化氮气体,帮助拓宽或疏通动脉,进而让更多的氧气到达心脏,防止心脏缺氧而导致恶果。菠菜中的的亚硝酸盐含量不多不少,对预防心脑血管疾病大有好处,经常食用菠菜是个不错的选择。

  菠菜中还有一种物质叫做叶黄素 是类胡萝卜素中的一种,具有很好的抗氧化功能,菠菜中叶黄素含量丰富。人体内也存在叶黄素,主要存在于人体的眼睛、皮肤、血清、子宫颈、脑部、心脏及胸部等部位。

  叶黄素对于婴幼儿眼睛发育和成年人的视力保护具有积极的意义。叶黄素好比“隐形的太阳镜”,高度集中在婴儿的视网膜黄斑区,能保护婴幼儿视网膜免受蓝光伤害,也会减少“老年性黄斑退化”的几率。同时,叶黄素还具有保护视力,预防青光眼、白内障、飞蚊症等功效。

  因此,常吃菠菜不仅可预防心脑血管疾病,还可预防衰老、肿瘤、便秘等,对乳腺癌、前列腺癌、直肠癌、皮肤癌等有抑制作用;更可贵的是,可以保护视网膜,预防老年性黄斑退化及白内障等保健作用。



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