搭配地瓜或番茄? 咖啡“玩跨界”走进中国生活[图]

发布时间:2015-04-22 10:20:24
搭配地瓜或番茄? 咖啡“玩跨界”走进中国生活[图]

咖啡界名人齐聚论坛

咖啡大师赛冠军得主林东源与观众分享咖啡文化

东方网记者李佳敏3月28日报道:春天到了,春困也开始“缠”上身,一些人会选择喝一杯提神的咖啡开始一天的工作和生活。可你有没有想过,咖啡有一天会和司空见惯的食材相结合?记者从今天上午在上海举行的第二届大中华区咖啡产业菁英论坛(GCEF)上获悉,或许不久,咖啡搭配地瓜的新口味就会呈现在众人面前。

  2015年大中华区咖啡产业菁英论坛(GCEF)以“走进中国生活里的咖啡杯”为主题,邀请了诚品书局总经理吴明都、台湾咖啡大师赛冠军林东源等人做客。同时,也吸引了大批咖啡爱好者和从业人员参与。咖啡界的“大佬”们纷纷走上舞台,与台下的朋友交流互动,探讨最新咖啡资讯,研究行业未来发展趋势。

  众所周知,中国人对“茶”是情有独钟的。如何打破现有格局,将咖啡更好地融入到中国人的日常生活中,也是此次论坛讨论的重点之一。

  来自台湾的咖啡大师赛冠军得主林东源告诉记者,对于喝惯茶水的人来说,一开始就给他们推荐纯粹的“黑咖啡”,或许并不能让人接受。咖啡,其实也是餐饮文化中一个重要的组成部分。为了更好地推广咖啡文化,他们致力于将咖啡和中国生活中常见的食材做“跨界”搭配,哪怕是和一只地瓜或一个番茄相结合,也会呈现截然不同的特殊风味。这样的咖啡文化玩“跨界”,让原本对咖啡“敬而远之”和认为咖啡“深不可测”的人也能“亲近”咖啡、喜爱咖啡。

  据悉,大中华区咖啡产业菁英论坛举办至今已有两届,论坛主办方始终秉承初衷、不断推陈出新,为咖啡爱好者和咖啡从业人员,提供了一个良好的交流平台。